市售粽子好吃不在話下,但家傳的粽味可是每個家庭的獨家滋味,嘉義市聖馬爾定護理之家阿嬤們,29日聚在一起各顯身手包粽子,手包不停,腦海裡也浮起一幅幅年輕時包粽子滿足家人胃口的情景,讓粽子的味道更濃郁了。
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聖馬爾定護理之家的7、80歲阿嬤們,早年沒少過苦日子,逢年過節包辦整桌菜的手藝是被生活淬練出來的,端午節包粽子比起過年辦桌菜有如小菜一碟,但久未包粽也難免生疏,想念自己的手藝無用武之地。
護理之家特地準備了包粽子這堂課,先備好料,將10位有興刷卡現金回饋趣試身手的阿嬤們聚一起,一喊「開始」,阿嬤們就動起手了;76歲張姓阿嬤手腳俐落,抓起一小撮糯米放入粽葉,再抓一些蝦米、香菇、小塊滷肉,粽葉折折纏線綁,1、2分鐘就包好1顆粽子了。也有阿嬤雖不復當年的快手快腳,顯得心有餘而力不足,但在其他阿嬤的協助下,也完成自己包的粽子。儘管餡料一樣,但阿嬤們用各自的姿態包粽子,味道還是不一樣,自家人就吃得出來,今天端午節,阿嬤們與家人、院內社工師要一起分享這150顆粽子的美味。護理之家主任蕭娟娟表示,端午佳節請阿嬤們親手包粽子,讓長輩有過節的氣氛,也藉此訓練頭腦及手部的靈活度,並吃到自己包的粽子也會有成就感。(中國時報)
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